Salmone scozzese protagonista dell’esportazione alimentare britannica – Secondo i recenti dati diffusi dall’HM Revenue and Customs, nel 2023, il salmone scozzese ha confermato il suo ruolo di leader tra le esportazioni alimentari del Regno Unito. Con un incremento dello 0,5% rispetto all’anno precedente, le vendite di questo pesce hanno raggiunto la considerevole cifra di 581 milioni di sterline, pari a una media giornaliera di 1,6 milioni di sterline. Questo risultato posiziona il salmone ben al di sopra di altri rinomati prodotti britannici come il formaggio Cheddar, l’agnello e il manzo, sottolineando la sua crescente popolarità sia a livello nazionale che internazionale.
Nonostante il valore delle esportazioni abbia registrato un aumento, il volume esportato ha visto una riduzione dell’11%, un dato che riflette le sfide imposte da un contesto economico complesso. La Francia rimane il principale consumatore del salmone scozzese, ma è impossibile ignorare l’impennata della domanda proveniente dagli Stati Uniti e dall’Asia, segno di un’apprezzamento globale per la qualità e la sostenibilità di questo prodotto.
La popolarità del salmone scozzese non si limita ai mercati esteri; anche nel Regno Unito, si conferma il pesce preferito dagli acquirenti, con un fatturato annuo che sfiora i 1,25 miliardi di sterline. Tuttavia, l’industria della pesca scozzese si trova a dover navigare in acque turbolente, affrontando ostacoli come la burocrazia post-Brexit, che impone costi aggiuntivi e ritardi, e un contesto economico reso ancora più difficile dalla recessione britannica e dalla stagnazione della crescita in Scozia.
L’industria del salmone rappresenta un faro di speranza per l’economia scozzese e britannica, pronta a beneficiare di ulteriori investimenti e a generare nuove opportunità di lavoro. In un periodo economicamente difficile, con il Regno Unito in recessione e la Scozia in stallo, il settore del salmone invoca un maggiore supporto governativo. È essenziale chel’indotto, che impiega circa 12.500 persone e rappresenta un pilastro per le comunità remote, riceva il sostegno necessario per garantire una crescita sostenibile nel lungo termine, preservando così il successo e l’eredità del salmone scozzese sul mercato globale.
Salmone scozzese protagonista dell’esportazione alimentare britannica
